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Bruschetta au boeuf et à la mousse d’artichauts

Nombre de personnes : 2 // Temps de préparation : 15 minutes // Temps de cuisson : 8 minutes.

Bruschetta au boeuf et à la mousse d'artichauts

INGREDIENTS

  • 2 pavés marinés de boeuf,
  • 4 belles tranches de pain de campagne,
  • 1 gousse d’ail,
  • 30 g de roquette,
  • Sel et poivre,
  • Mousse d’Artichauts La Cuisine de Lucie 1 pot 85g.

INSTRUCTIONS

Faire chauffer la poêle sans matière grasse puis y faire cuire les pavés 2 minutes 30 sur chaque face pour une cuisson bleue, 3 minutes pour une cuisson saignante et 4 minutes pour une cuisson à point.

Pendant la cuisson, faire griller le pain sous le grill de votre four un peu moins d’1 minute de chaque côté puis frotter d’ail le côté à tartiner.

Garnir les tranches de pain aillées d’une généreuse couche de mousse d’artichauts et d’un lit de roquette.

Couper les pavés en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur puis déposer ces tranches sur les bruschettas en les faisant se chevaucher légèrement les unes par-dessus les autres. C’est prêt, bon appétit !